Giovedivino è un percorso di avvicinamento al vino di Sabbia di Mare pensato per chi parte da zero ma vuole arrivare lontano: più consapevole, più curioso, più libero di scegliere (e raccontare) ciò che beve.
€250
tutto incluso
4 INCONTRI SERALI ore 20:00
- Giovedi 17 settembre 2026
- Giovedi 1 ottobre 2026
- Giovedi 15 ottobre 2026
- Giovedi 29 ottobre 2026
Perché il vino non è solo da studiare.
È da condividere.
Giovedivino è pensato per chi vuole imparare a scegliere, degustare e parlare di vino con maggiore consapevolezza, senza tecnicismi e senza sentirsi giudicato.
Perfetto se
- Ti piace il vino ma non sai come orientarti
- li trovi in difficoltà davanti a una carta vini
- Cerchi un'esperienza piacevole e conviviale
- Vuoi conoscere nuove persone con la tua stessa curiosità
Non fa per te se...
- Cerchi un corso professionale AIS
- Vuoi una formazione tecnica avanzata
COME
FUNZIONA
Ogni serata è divisa in due momenti.
Scopri
Con Alessia Fiocchi, maitre e sommelier di Sabbia di Mare.
Imparerai:
- Vitigni
- Aromi e profumi
- Tecniche di degustazione
- Come leggere e comprendere un vino
Degusta
La teoria lascia spazio alla tavola. Ogni incontro prevede:
- 3 portate selezionate
- 3 vini in abbinamento
- Un momento autentico di condivisione
Perché partecipare
Per smettere di dire “prendo quello della casa” e iniziare a scegliere.
Per capire cosa ti piace davvero (e perché).
Per imparare a riconoscere un vino, abbinarlo, raccontarlo, senza sentirti fuori posto.
Ma anche per: conoscere nuove persone, condividere momenti autentici, vivere il vino senza formalità.
Perché alla fine, il vino è questo: cultura, sì ma soprattutto convivialità.
Scegliere un vino al ristorante
Acquistare con maggiore sicurezza
Riconoscere aromi e caratteristiche principali
Comprendere le differenze tra i vitigni
Fare abbinamenti più consapevoli
Vivere il vino senza formalità
Programma
lezioni
Le basi del vino
(senza complicarsi la vita)
- Conosci le docenti… e il resto del gruppo (ghiaccio subito rotto)
- Il vino: da dove nasce e perché esiste da sempre
- Dentro l’uva: cosa c’è davvero nel chicco
- Le bollicine: come nascono (spoiler: non si aggiungono)
- Prima degustazione guidata: osserva, annusa, assaggia
Dalla vigna al bicchiere
- Come cresce una vite (e perché cambia tutto)
- Terreno, clima e territorio: il vino nasce già lì
- Impari a leggere il colore nel calice
- Come si fa un vino bianco
- Degustazione: inizi a collegare teoria e gusto
Il vino si capisce col naso
- Prova olfattiva: alleni davvero il tuo naso
- Aromi primari e secondari (e come riconoscerli)
- Come nascono i vini rossi
- Il rosato: molto più di una via di mezzo
- Degustazione: inizi a riconoscere davvero cosa stai bevendo
Dentro la bottiglia (e brindisi finale)
- Acciaio, legno, cemento: dove nasce il carattere del vino
- Come leggere un’etichetta senza andare in crisi
- I vini dolci: come si fanno e perché non sono tutti uguali
- Consegna attestati + brindisi finale
- Cena conclusiva: metti insieme tutto quello che hai imparato
Le nostre docenti
Alessia Fiocchi
La Sommelier coi Tacchi
Sommelier esperta che racconta il vino in modo semplice ma tecnico, comprensibile anche a chi non conosce ancora il vino.
Elisa Paganelli
Maître di Sabbia di Mare e sommelier
il programma
Richiesta di iscrizione
Compila il modulo per richiedere la partecipazione all’intero percorso. Sabbia di Mare ti ricontatterà via email per confermare la disponibilità e completare l’iscrizione.
in collaborazione con
Un'app per ricordare, valutare e condividere i tuoi momenti legati al vino: dal diario personale alle degustazioni ai taccuini di memoria.
Tutto in un unico luogo digitale.
Indirizzo
- Via delle Borre, 7/a 40131 Bologna BO
- Master Fish S.n.c. Di Bigi Enrico E Selva Stefano
P.iva 04151841204