percorso di avvicinamento al vino
Quattro serate per capire il vino, un calice alla volta.
Teoria raccontata in modo semplice, degustazione guidata e cena per mettere subito in pratica ciò che hai scoperto. Nessun bisogno di essere già esperti.
FORMULA
4 serate (Teoria e pratica)
QUANDO
Dal 17 settembre
DOVE
Sabbia di Mare, Via delle Borre, 7/a Bologna
ESPERIENZA
Impari, assaggi, condividi
FORMULA
4 serate (teoria e pratica)
QUANDO
Dal 17 settembre
DOVE
Sabbia di Mare, Via delle Borre, 7/a Bologna
ESPERIENZA
Impari, assaggi, condividi
da dove partiamo
"Ti piace il vino. Sceglierlo, però è un’ altra storia."
Giovedivino nasce per chi vuole mettere ordine tra le cose che ha sempre sentito dire sul vino e acquisire strumenti concreti, senza sentirsi giudicato.
“So quando un vino mi piace. Ma faccio fatica a spiegare il perchè."
Una sensazione comune, da cui può iniziare una scoperta.
cosa cambia
Più consapevolezza, senza complicazioni.
- Scegliere un vino al ristorante con maggiore sicurezza
- Leggere un’etichetta senza andare in crisi
- Riconoscere profumi e caratteristiche principali
- Capire meglio cosa ti piace davvero
come funziona
Il vino si impara meglio a tavolo
Ogni incontro alterna spiegazione, assaggio e convivialita. Le nozioni non restano astratta entrano subito nel calice e nel piatto.
01
Scopri
Le basi vengono raccontate con un linguaggio chiaro: vitigni, territorio, aromi e tecniche di degustazione
02
Assaggia
La teoria entra nel calice. Osservi, annusi e colleghi ciò che senti a quello che hai appena imparato.
03
Condividi
Tre portate e tre vini in abbinamento trasformano ogni incontro in un’esperienza da vivere insieme.
ogni giovedì
Non una lezione da ascoltare. Un'esperienza da vivere.
Ogni serata unisce la parte teorica a una cena degustazione, per riconoscere subito nel bicchiere e nel piatto ciò che hai appena scoperto.
3 portate
selezionate per la serata
3 vini
scelti in abbinamento
il programma
Quattro tappe, una consapevolezza che cresce.
Il percorso è progressivo: si parte dalle basi e si arriva a leggere con più sicurezza il vino. l’etichetta e le sensazioni nel calice.
1ª SERATA
Le basi del vino
17 settembre 2026 ore 20:00
- Da dove nasce il vino
- Cosa c'è davvero dentro l'uva
- Come nascono le bollicine
- Prima degustazione guidata
2ª SERATA
Dalla vigna al bicchiere
1 ottobre 2026 ore 20:00
- Come cresce una vite
- Terreno, clima e territorio
- Leggere il colore nel calice
- Come nasce un vino bianco
3ª SERATA
Il vino si capisce col naso
15 ottobre 2026 ore 20:00
- Prova olfattiva pratica
- Aromi primari e secondari
- Come nascono i vini rossi
- Il rosato, oltre i luoghi comuni
4ª SERATA
Dentro la bottiglia
29 ottobre 2026 ore 20:00
- Acciaio, legno e cemento
- Come leggere un'etichetta
- Come nascono i vini dolci
- Cena conclusiva e brindisi finale
il programma
Parti da zero? Sei nel posto giusto.
Non servono competenze iniziali. Basta la curiosità di capire meglio ciò che bevi e la voglia di condividere quattro serate attorno alla tavola.
È PER TE SE
Vuoi vivere il vino con più libertà.
- Ami il vino, ma senti di conoscerlo ancora poco
- Vuoi scegliere senza dipendere sempre dal consiglio degli altri
- Preferisci imparare attraverso l'esperienza
- Cerchi una serata piacevole e conviviale
NON E PENSATO PER TE SE
Cerchi una formazione professionale.
- Desideri una certificazione tecnica
- Hai già conoscenze enologiche avanzate
- Vuoi lezioni esclusivamente teoriche
- Cerchi definizioni da imparare a memoria
LE DOCENTI
Competenza, con il piacere di raccontarla.
Due voci complementari per accompagnare il percorso tra teoria, sala, degustazione e abbinamento.
DOCENTe
Alessia Fiocchi
La Sommelier
coi tacchi
Sommelier esperta che racconta il vino in modo semplice ma tecnico, comprensibile anche a chi non conosce ancora il vino.
DOCENte
Elisa Paganelli
Maître di Sabbia di Mare e sommelier
Quattro giovedì per imparare, assaggiare e condividere
L’iscrizione comprende tutte le lezioni, le degustazioni guidate e, a ogni incontro, tre portate con tre vini in abbinamento.
prezzo complessivo
250€
L’iscrizione riguarda l’intero percorso di quattro incontri. Non sono previste iscrizioni alle singole serate.
il programma
Tutto quello che serve sapere.
Informazioni chiare prima dell’iscrizione, per arrivare alla prima serata serve Sapere con una sola cosa da portare: la curiosità.
È fondamentale avere un buon livello di conoscenza del mondo del vino?
No. Giovedivino è pensato soprattutto per chi parte dalle basi, per chi ama il vino ma sente di conoscerlo ancora poco e per chi vuole imparare a scegliere e degustare con maggiore consapevolezza. Non servono competenze iniziali: basta la curiosità.
Posso iscrivermi a una sola serata?
No. Giovedivino è un percorso progressivo composto da quattro incontri, pensati per accompagnarti passo dopo passo dalle basi fino a una lettura più consapevole del vino. L’iscrizione riguarda quindi l’intero percorso.
Cosa comprende il prezzo di 250 €?
Il prezzo comprende tutte e quattro le serate, la parte teorica, le degustazioni guidate e, a ogni incontro, una cena composta da tre portate accompagnate da tre vini in abbinamento.
Cosa succede dopo l’invio del modulo?
Dopo aver inviato la richiesta, riceverai una comunicazione via email da Sabbia di Mare con la conferma della disponibilità e tutte le indicazioni necessarie per completare l’iscrizione.
richiedi il tuo posto
Il prossimo calice può raccontarti molto di più.
Compila il modulo per richiedere la partecipazione all’intero percorso. Sabbia di Mare ti ricontatterà via email per confermare la disponibilità e completare l’iscrizione.
29.10 quarta serata • ore 20:00
in collaborazione con
Un'app per ricordare, valutare e condividere i tuoi momenti legati al vino: dal diario personale alle degustazioni ai taccuini di memoria.
Tutto in un unico luogo digitale.
Richiesta di iscrizione
Tutti i campi contrassegnati sono necessari per ricontattarti.
Riceverai una comunicazione via email da Sabbia di Mare.
Indirizzo
- Via delle Borre, 7/a 40131 Bologna BO
- Master Fish S.n.c. Di Bigi Enrico E Selva Stefano
P.iva 04151841204